Hallo Sir Apfelot,
vielen Dank für den Tip, aber die Symbolvorschau war eingeblendet.
Nach einem Neustart war das Problem auch scheinbar weg, und die korrekten Vorschauen waren alle wieder da. Aber nach weniger als einer Stunde fing das Theater (kein Vorschaubildchen) wieder an, so dass ich wieder einen Neustart machte. Das hat dann nix gebracht. Erst der zweite Neustart mit Drücken von Option, Command, R und P (NVRAM oder PRAM zurücksetzen) und dem "doppelten" Start machte alles wieder hübsch.
Heute Morgen waren die Vorschaubilder wieder weg, aber der Neustart mit der Tastenkombination hat sie wieder herbeigezaubert! Im Moment muss ich wohl damit leben, dass ich den Mac bei Bedarf neu starte.